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Le blog de Patrick Derennes

Le blog de Patrick Derennes

il s'agit pour débuter du compte-rendu journalier des observations naturalistes agrémentées de photos, réalisées lors d'un séjour en Espagne fin mai début juin 2005. il se développe depuis avec mes photos issues de Balades en Nature ou de Voyages.

Publié le par Patrick Derennes

Pissque j'ai ressorti le microscope, voici une série consacrée aux moisissures alimentaires.

La première est toxique ; il s'agit d'un Penicillium sp., terverticillé (trois verticilles successifs), dont les spores sont présentes partout dans notre environnement quotidien ; c'est une moisissure du pain !

Toxique donc.

Moisissures alimentaires
Moisissures alimentaires
Moisissures alimentaires

La seconde moisissure alimentaire que je vous présente est tout au contraire ... comestible !!

Il s'agit de ... Penicillium roqueforti !! La moisissure bleue du roquefort !

Il s'agit (on le voit mal ici) également d'une moisissure terverticillée ...

Donc, rien ne la distingue microscopiquement parlant de la précédente ... à l'exception du milieu où elle croît (et de sa génétique) !

Moisissures alimentaires
Moisissures alimentaires

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